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蟹黄肉末豆腐羹
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菟慖虫魔韩立

因为公公婆婆年纪大了，牙齿不多，但是，他们喜欢吃蟹，咋办？来，拆些蟹黄蟹肉给他们做个豆腐羹吧，有蟹的味道，也有营养，关键是不需要牙齿，呵呵

食材
猪肉末 50克
豆腐 一盒
鸡蛋 1只
蟹黄蟹肉 80克
水淀粉 少许
盐 少许
葱姜末 少许
黑胡椒粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材
  • 步骤 2/8
    锅里倒少许油，放姜末炒香，再放肉末煸散成粒状，尽量不要结块。
  • 步骤 3/8
    将蟹黄倒进锅里同肉末一起炒散
  • 步骤 4/8
    加适量水煮开
  • 步骤 5/8
    将豆腐切成小粒状放到煮开的锅里。
  • 步骤 6/8
    慢慢等着，煮开。
  • 步骤 7/8
    将鸡蛋打散，慢慢倒进锅里，推动铲刀，使其形成蛋花
  • 步骤 8/8
    最后加少许盐，勾芡淀粉水，使汤变的粘稠，撒黑胡椒粉和葱末。完成。
小贴士

家里有老人的不妨做些试试。

发布于 2019-02-15
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