豆腐起源中国，据说是汉高祖刘邦的孙子淮南王刘安在无意之间制作而成的。从此世间便多了这道美味！
豆腐是用黄豆磨浆做成的，是优质的植物蛋白。多吃豆腐不但能补充多种矿物质，其补钙效果也是非常好的。
可以说，豆腐是老少咸宜的食品。
今天这道肉末豆腐，我用的美的微波炉来制作，简单快手，还有滋有味。
豆腐块不要太大，这样肉汁才会渗透到豆腐内部，更有滋味；
炒肉馅一定要将里面的水份炒出来，味道才更加干香；
酱油可以多放些，这样汤汁多一点，能让豆腐更入味儿；
根据自家微波炉的火力来调整时间；
如果没有微波炉，上蒸锅也可以，水开后，大火蒸10分钟左右。
这是美的微波炉，型号为X3-L239C、规格为23L 900W。