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青椒炒文蛤
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一只知了o

文蛤，科属软体动物门，其经济价值高、营养丰富、肉质鲜美，为如东县出口创汇的主要海产品之一。号称“天下第一鲜”。

青椒爆炒文蛤，真不是一般美味！

食材
胡椒粉 适量
料酒 少许
生抽 2勺羹
盐 适量
青椒 1个
油 适量
文蛤 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    文蛤洗净吐沙。
  • 步骤 2/8
    青椒洗净切片。
  • 步骤 3/8
    倒入少量水（可做文蛤汤） 少许油、加上胡椒颗粒开始闷（文蛤汤很入味了不需要放盐）
  • 步骤 4/8
    大概十分钟后，等贝壳都开了就可以把汤倒出来了，海鲜汤完成。很鲜甜。
  • 步骤 5/8
    接着进入主题，倒入切好的青椒，一勺油，少许盐和胡椒粉爆香。
  • 步骤 6/8
    把文蛤倒入，加上少许料酒（可有可无，调味用的）
  • 步骤 7/8
    中火炒2分钟，过程中加入2小勺生抽（个人口味）胡椒粉调味。
  • 步骤 8/8
    营养美味的文蛤爆青椒完成！十分好吃！！
小贴士

文蛤不要炒太久，影响口感。入味就能捞上来啦

我不会告诉你 我把每个贝壳都舔个遍 ※_※

发布于 2018-09-19
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