豆豉青椒炒花蛤
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果断

我家小姑娘很喜欢吃,因为把吃过的花蛤壳扣桌子上看上去像蝴蝶翅膀。

时间:10分钟内
食材
花蛤 500g
青红椒 各1个
豆豉 适量
香葱 1把
大蒜 3瓣
姜片 2片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    将买回的花蛤放进水中吐沙,倒入几滴香油。
小贴士

用青红椒更好吃,家有小朋友怕辣所以用圆椒代替的。图中的没有放红椒,放上红椒色彩更好看。以前炒花蛤没做灼水那一步,都是煸炒配料后直接倒入生的花蛤,但其实花蛤不遇水是不会开壳的,前边怎么炒也不会入味,后来在电视学到先灼下水这个方法,挺不错。

发布于 2018-06-13
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