豆豉青椒炒油渣
2.7万 热度 123 收藏
ohm天穹

也不知道外地人炸过猪油的油渣是丢弃还是做其他用途。在我们这里是可以吃的。一般用青椒炒来吃,非常简单的做法,非常香,非常下饭。只是油脂含量比较高,毕竟是肥膘制成的。建议老人小孩子不要吃,身体健康的偶尔吃吃就行。

时间:10分钟内
食材
油渣 80g
青椒 80g
大蒜 3瓣
适量
适量
豆豉 少许
清水 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    炸干猪油后的油渣
  • 步骤 2/8
    小青椒切圈
  • 步骤 3/8
    蒜切粒
  • 步骤 4/8
    起油锅,下青椒和蒜粒
  • 步骤 5/8
    翻炒至青椒五成熟,加盐翻均匀
  • 步骤 6/8
    青椒八成熟时,加入油渣一起翻炒均匀
  • 步骤 7/8
    加少许豆豉,翻炒均匀
  • 步骤 8/8
    加水少许,焖一下,收干水就可以了
小贴士

喜欢吃香脆些的就不要放水焖了,多翻炒一会儿就行。

发布于 2022-11-16
评论
相关菜谱