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豆瓣酱辣炒花蛤
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苛柑拖肛焙

回国吃吃喝喝,印象最深的在上海吃到一款辣炒花蛤,于是,回来之后马上去买花蛤回来自己烹饪,我用豆瓣酱来做这款菜的主要调料,出来的菜品味道口感都不错,还请朋友来品尝,大家都赞不绝口!都夸我有大厨的水平!哈哈

时间:10-30分钟
食材
花蛤 600g
油 适量
豆瓣酱 适量
料酒 适量
白糖 适量
香葱 适量
蒜米 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将买回来的花蛤用清水泡浸洗涮干净。
  • 步骤 2/8
    蒜米拍扁，姜葱切段。
  • 步骤 3/8
    准备豆瓣酱。
  • 步骤 4/8
    炒锅热油放入姜葱蒜米豆瓣酱爆香。
  • 步骤 5/8
    然后放入花蛤拌炒均匀。
  • 步骤 6/8
    之后盖上锅盖煮四分钟（具体看食材的多少掌握时间）
  • 步骤 7/8
    当锅里的花蛤都开壳了打开锅盖洒上一勺料酒少许白糖提鲜拌炒均匀即可。
  • 步骤 8/8
    这款鲜美的“豆瓣酱辣炒花蛤”做法简单口味鲜香美味。
小贴士

无需技巧

发布于 2019-12-24
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