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辣炒花蛤
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-宏亲-

花蛤脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收。不过我最喜欢的还是辣炒花蛤。吃起比较过瘾O(∩_∩)O~

时间:10分钟内
食材
花蛤 500g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
葱姜蒜 适量
干辣椒 适量
酱油 适量
青椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材：花蛤买回来放入水内倒入少许盐，让花蛤吐干净沙子，静待20分钟。 配料改刀备用
  • 步骤 2/8
    花蛤凉水下锅，放入适量料酒；姜丝煮开
  • 步骤 3/8
    等花蛤开口了就关火捞出沥干备用
  • 步骤 4/8
    起锅放油，放入姜蒜；干辣椒爆香
  • 步骤 5/8
    放入青椒
  • 步骤 6/8
    放入花蛤快速翻炒
  • 步骤 7/8
    围着锅沿放入适量料酒炒匀
  • 步骤 8/8
    最后放少量的盐；洒上葱花；出锅前淋上适量美味鲜酱油即可
小贴士

花蛤开口后就捞起，不要煮太久，要不然肉质会变老。

发布于 2022-06-17
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