辣炒花蛤
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心若为城念岚

花蛤:花蛤蜊。

花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。

【辣炒花蛤】:味道鲜美 咸鲜微辣 下酒佳肴

时间:10分钟内
食材
花蛤蜊 1000g
适量
适量
辣椒酱 50g
味精 适量
适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    主料:花蛤蜊2斤。 调料:油、辣椒酱50g、葱姜蒜、味精、盐。
  • 步骤 2/7
    把葱姜蒜切粒。花蛤蜊洗净。
  • 步骤 3/7
    起锅热油,放入葱姜蒜炒香。
  • 步骤 4/7
    放入辣椒酱炒出红油。
  • 步骤 5/7
    放入花蛤蜊,旺火快速翻炒。
  • 步骤 6/7
    炒至花蛤蜊全部张口即可。 根据口味放少许盐、味精提味。
  • 步骤 7/7
    出锅装盘。
小贴士

做这道菜要注意,买回的花蛤蜊,要用盐水泡2小时以上,使其将沙粒吐净。

发布于 2022-12-15
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