老公喜欢吃花蛤，尤其是辣炒花蛤，他自己能吃掉满满的一盘子。今天，我特意买了，准备给老公奉上一道爱心晚餐。花蛤.脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养绿色食品。蛤肉具有降低血清胆固醇作用。有滋阴明目、化痰之功效。
花蛤不易洗净，里面容易含有沙粒。将花蛤放入淡盐水中浸泡2小时，沙粒基本就洗净了