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海蛎子萝卜肉包
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愉快

秋天之后，天气越来越冷，海蛎子也越来越肥美，除了沾辣根生食，烧烤，做汤，与鸡蛋海蛎煎以外，我比较喜欢用它包馅，用大连特有的青萝卜，少放些肉，包出的包子鲜香不油腻，今天我就把这款好吃的包子分享给大家！

食材
海蛎子 500克
猪肉 100克
青萝卜 一个
大葱 一根
姜 少许
盐 少许
酱油 少许
五香粉 少许
花生油 少许
鸡精 少许
料酒 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    海蛎子洗净，一定要小心把壳的碎渣子取净。
  • 步骤 2/15
    猪肉馅100克，放了肉的馅更好吃！
  • 步骤 3/15
    青萝卜一个洗净
  • 步骤 4/15
    葱和姜切碎末
  • 步骤 5/15
    锅内放入花生油烧开，然后将肉馅放入锅内，放入五香粉，老抽酱油，煸炒一会，盛出放凉
  • 步骤 6/15
    稍微凉了加葱姜，酱油，料酒，盐，油，鸡精调制好
  • 步骤 7/15
    青萝卜擦丝，用开水稍稍焯一下
  • 步骤 8/15
    萝卜丝过凉水后挤净水分，在菜板上切几刀，不用太碎
  • 步骤 9/15
    在把萝卜丝，海蛎子放入拌好的肉馅里，搅拌均匀
  • 步骤 10/15
    开始包包子，发面在这就省略了，就是常规发面
  • 步骤 11/15
    馅料足足！
  • 步骤 12/15
    圆的，柳叶的随你心情
  • 步骤 13/15
    凉水上锅，因为肉馅已经煸炒熟了，所以开锅后五分钟就熟了，出锅！
  • 步骤 14/15
    快来吃包子啦
  • 步骤 15/15
    皮薄馅大，超级好吃！
小贴士

秋天萝卜好多，海蛎子馅的更喜欢用青萝卜！

发布于 2018-08-14
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