Name: 红萝卜肉包子
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 熟五花肉 160g; 红萝卜 100g; 面粉 400g; 油 适量; 盐 适量; 姜 适量; 葱 适量; 五香粉 半勺; 鸡精 半勺; 酵母 4g

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红萝卜肉包子

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小蝌蚪

我用五花肉蒸了粉蒸肉，可孩子一点肥肉都不吃，我就想着别浪费了，加了红萝卜做成包子了，这样吃起来味道还不错。

时间:30分钟-1小时

食材

熟五花肉 160g

红萝卜 100g

面粉 400g

油适量

盐适量

姜适量

葱适量

五香粉半勺

鸡精半勺

酵母 4g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/16

面粉加酵母揉成光滑的面团。
步骤 2/16

面团发酵到两倍大。
步骤 3/16

面团排气，拼成长条，并切成等份。
步骤 4/16

准备好红萝卜。
步骤 5/16

准备好蒸熟的五花肉。
步骤 6/16

红萝卜切碎。
步骤 7/16

加入葱，姜，五香粉，盐，鸡精。
步骤 8/16

拌匀成馅。
步骤 9/16

取一份面团擀开。
步骤 10/16

放入馅料。
步骤 11/16

包成包子。
步骤 12/16

包好所有的包子醒发十五分钟。
步骤 13/16

包子移入蒸笼中。
步骤 14/16

蒸锅加水，放入蒸架和蒸笼。
步骤 15/16

蒸25分钟，关火五分钟后掀盖。
步骤 16/16

夹出包子。

小贴士

1、面粉和酵母的比例是100：1，要等到发酵到两倍大，才开始做包子。

2、包子蒸好后，过几分钟后再打开，防止包子回缩。

发布于 2020-01-19