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牛肉萝卜馅包子
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EDC的小迷弟阿

牛肉萝卜馅包子馅大，味鲜。

时间:10-30分钟
食材
牛肉馅 500g
大萝卜 500g
面粉 800g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
花椒面 适量
酱油 适量
姜末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把萝卜用水焯一下切碎，攥干备用。牛肉馅放盆里，加葱花、姜末、酱油、盐、花椒面，把烧开的一勺油浇入肉馅里，搅拌均匀，加碎萝卜，继续搅拌均匀。
  • 步骤 2/6
    盛800克的面粉，把酵母粉和入40度的温水搅拌，倒入面粉中搅拌均匀。盖好待发。（大约发4小时）
  • 步骤 3/6
    把发好的面揉好。
  • 步骤 4/6
    把揉好的面拽成核桃大小的剂子，擀成面皮。
  • 步骤 5/6
    包成包子。
  • 步骤 6/6
    蒸锅里放半锅水烧开，把包子放蒸锅里，大火蒸15分钟即可。
小贴士

上蒸锅蒸包子时候掸点水。

发布于 2019-12-18
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