瘦肉萝卜馅饺子
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奚笑天沙

萝卜馅饺子想好吃,怎么调馅是关键,简单一做,一大锅不够吃

时间:30分钟-1小时
食材
瘦肉馅 500g
白萝卜 300g
大葱 100g
莲藕 100g
饺子粉 250g
小磨香油 适量
适量
老抽 少许
虾米 30g
1块
料酒 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    饺子粉温水和面,揉成光滑的面团
  • 步骤 2/8
    盖上盖子醒发半小时
  • 步骤 3/8
    白萝卜洗净切丝入热水汆熟压成泥状,瘦肉剁成肉泥用盐、料酒腌渍入味,莲藕洗净剁碎,葱姜剁碎,将这些材料拌在一起,用小磨香油,老抽调味,加上海米拌匀
  • 步骤 4/8
    醒好的面团在案板上揉一揉,分成小剂子
  • 步骤 5/8
    取一个剂子擀成圆圆的面皮
  • 步骤 6/8
    包上拌好的肉馅,收口包紧实
  • 步骤 7/8
    依次包好所有,然后起锅烧水,加少量盐,放入饺子煮熟即可
  • 步骤 8/8
    煮好的饺子盛在碗里,淋上喜欢的辣椒酱,就好了
小贴士

饺子简直是中国的传统文化啊,而且又美味,又花样百变,我们怎么可以不喜欢呢?!

发布于 2020-01-03
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