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大蛤猪肉萝卜丝饺子馅
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绰溉塘车涸

东北人喜欢用萝卜做馅料包饺子、包子。

时间:30分钟-1小时
食材
萝卜 750g
猪肉 500g
大蛤肉 500g
食用油 40g
精盐 8g
酱油 20g
黄油 15g
葱 6g
姜 6g
味精 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材：大蛤、猪肉、萝卜、葱姜。
  • 步骤 2/12
    萝卜擦丝，用开水焯熟。
  • 步骤 3/12
    用凉水洗两边。
  • 步骤 4/12
    挤掉水分。
  • 步骤 5/12
    在剁碎。
  • 步骤 6/12
    大蛤、猪肉切成小丁，葱姜切碎。
  • 步骤 7/12
    大蛤、猪肉、葱姜一起放入盆里。
  • 步骤 8/12
    放少许黄酒，酱油、盐、味素拌匀喂半小时以上。
  • 步骤 9/12
    剁好的萝卜丝放入喂好的肉里。
  • 步骤 10/12
    在放入油。
  • 步骤 11/12
    顺一个方向拌均匀即可。
  • 步骤 12/12
    馅料包饺子、蒸饺都可以。
小贴士

大蛤、猪肉、葱姜一起放入盆里，放少许黄酒，酱油、盐、味素拌匀喂一会。

发布于 2019-12-17
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