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猪肉萝卜缨包子
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珍珠奶茶

松软可口大包子很好吃

食材
高筯面粉 200.0克
猪肉馅 150.0克
萝卜缨 100.0克
油 适量
盐 1.0茶匙
十三香粉 1.0勺
鸡精 1.0勺
葱花 1.0根
安琪酵母粉 3.0克
无铝泡打粉 3.0克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/30
    葱切末备用
  • 步骤 2/30
    萝卜缨清洗干净备用
  • 步骤 3/30
    把洗好的萝卜缨放入盘里备用
  • 步骤 4/30
    锅烧开水，放入萝卜缨焯水
  • 步骤 5/30
    萝卜缨焯两分钟
  • 步骤 6/30
    捞出控干水份过凉
  • 步骤 7/30
    把焯好的萝卜缨控干水份，放入盘里备用
  • 步骤 8/30
    把焯好的萝卜缨切末备用
  • 步骤 9/30
    猪肉剁成馅
  • 步骤 10/30
    把猪肉馅和葱花放入盆里
  • 步骤 11/30
    加入一小勺盐
  • 步骤 12/30
    加入一小勺鸡精
  • 步骤 13/30
    在加入一小勺十三香
  • 步骤 14/30
    加入食用油
  • 步骤 15/30
    肉馅里放入切好的萝卜缨
  • 步骤 16/30
    肉馅搅拌均匀即可
  • 步骤 17/30
    面粉放入盆里，加入泡打粉
  • 步骤 18/30
    酵母粉放入碗里
  • 步骤 19/30
    用三十度水化开
  • 步骤 20/30
    把酵母水倒入面粉里
  • 步骤 21/30
    揉成光滑面团醒发
  • 步骤 22/30
    发好的面团是原先的两倍大即可
  • 步骤 23/30
    把面团揉成光滑面团，均匀分成大小均匀剂子
  • 步骤 24/30
    擀成面皮
  • 步骤 25/30
    把肉馅放入面皮上
  • 步骤 26/30
    包成包子
  • 步骤 27/30
    锅添水，放入包子，盖上盖，凉水醒发二十分钟
  • 步骤 28/30
    大火烧开，改中火蒸二十分钟
  • 步骤 29/30
    蒸熟的包子
  • 步骤 30/30
    猪肉萝卜缨包子好了
小贴士

面团醒发原先的两倍大即可，包好的包子放入锅里醒发二十分钟，在蒸熟，关火焖三分钟在开盖。

发布于 2022-09-22
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