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牛肉白萝卜馅包子
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向文可有可无

牛肉高蛋白低脂肪，营养丰富配点白萝卜做馅，蒸出来的包子真美味。小孙女一顿吃了3个，这是第一次吃这麽多。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 400g
白萝卜 半个
面粉 1200g
油 适量
盐 适量
生抽 10g
拌馅料 5g
料酒 8g
大葱 2棵
鸡精 5g
干酵母 35g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    用35度温水把酵母粉化开，和成面团。发酵40分钟。
  • 步骤 2/13
    切末
  • 步骤 3/13
    牛肉加辅料搅拌入味
  • 步骤 4/13
    白萝卜洗净切丝剁碎
  • 步骤 5/13
    焯烫至软
  • 步骤 6/13
    过凉水攥出
  • 步骤 7/13
    放在肉馅中加盐拌匀
  • 步骤 8/13
    发好的面揪剂擀皮，皮的外围薄与中间
  • 步骤 9/13
    先放在皮的中央
  • 步骤 10/13
    边捏褶边往上提
  • 步骤 11/13
    包好后静置10~20分钟
  • 步骤 12/13
    上屉蒸15分钟关火.冷却3分钟揭盖
  • 步骤 13/13
    白白胖胖的包子出锅了
小贴士

发面视温度而定时间长短。

发布于 2020-01-19
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