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炸胡萝卜肉丸子
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劳资有保险昂

炸丸子，肉馅的比较好做，容易上劲，炸的时候不会散，刚好家里还有一个胡萝卜，那就做个炸胡萝卜肉丸子吧。

食材
瘦肉 300g
胡萝卜 1个
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
蚝油 适量
老抽 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    买来的瘦肉泥
  • 步骤 2/9
    加蚝油、生抽、料酒、胡椒粉搅打上劲
  • 步骤 3/9
    胡萝卜切末
  • 步骤 4/9
    加入姜切
  • 步骤 5/9
    加少许盐用手抓匀
  • 步骤 6/9
    团成丸子状
  • 步骤 7/9
    油温五成热时下丸子炸至微微定型
  • 步骤 8/9
    捞出晾凉
  • 步骤 9/9
    再复炸一遍
小贴士

油温五六成热时开始炸制丸子。

发布于 2022-05-13
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