胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。猪肉性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。胡萝卜味甜，一般小孩子都很喜欢吃的。对促进小孩子生长发育很有帮助，和猪肉的结合，荤素搭配，能让小孩子同时补充不一样的营养。做成猪肉丸，小孩子更容易下咽和消化。
1.胡萝卜本身带有水分，所以拌馅的时候，可以不加水。觉得不够细腻的时候，可以适当加点水。
2.拌馅的时候，也可以加一个蛋清去，这样做出来的肉丸没那么松散。