炸丸子的经验还是觉得萝卜肉的最好吃，不管是红萝卜，白萝卜都行，和肉馅搅拌均匀加入面粉或者淀粉再放入调味料，炸出来的肉丸子外焦里酥，咸香可口。
小贴士
1.肉馅可根据自己喜好用猪肉，牛肉，羊肉。2.有时间的话第一次炸的时间短一点捞出来，等油温再升高点，放入再复炸止金黄色捞出，即食口感更佳。3.炸制期间用中小火。4，萝卜丝多放点口感更酥软些。