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炸萝卜丝丸子
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亦菡砌

就是喜欢吃这口，也不管它是不是油炸食品!愿与大家分享制做心得!

食材
绿心大萝卜 两个
胡萝卜 两个
鸡蛋 两个
盐味精五香面玉米淀粉玉米油 适量
大葱 半根
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    将萝卜，胡萝卜洗净擦丝，焯水过凉，挤干水分，用刀拦切几刀倒入盆中。
  • 步骤 2/3
    将洗净的大葱切末和适量的盐味精五香粉玉米油和淀粉打散的鸡蛋液一起倒入盆中搅拌均匀，用手能握成团即可!
  • 步骤 3/3
    起锅添小半锅油，油温6～7成，下团好的丸子，丸子呈金黄色浮起时，捞起淋干油放入无水容器中。
小贴士

萝卜不要切太碎，没有嚼劲，影响口感!拌食材不要加水哦！油温过高，容易糊!

发布于 2018-12-21
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