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炸萝卜丝丸子
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多萝西马啄夭
素丸子,有菜有蛋有面粉,配粥或者豆浆都很好的早餐
时间:10分钟内
食材
萝卜
100
鸡蛋
1个
面粉
适量
盐
3
胡椒粉
少许
植物油
适量
鸡粉
3
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
萝卜洗净擦丝,焯水后,挤净水分,加入盐、胡椒粉和鸡粉拌匀
步骤 2/9
加入全蛋液拌匀。因为剩的蛋液怕浪费,所以都放进去了。其实少许蛋液即可
步骤 3/9
逐次加入面粉。因为想多吃萝卜,所以没加那么多面粉,和得比较稀。面粉太多的话,就会实心。
步骤 4/9
在手心洒少许面粉,舀一勺萝卜丝放在上面
步骤 5/9
边晃动手心,让丸子周边沾满面粉,团成圆形,让多余的面粉从手缝掉下去
步骤 6/9
团好的丸子放在一边备用
步骤 7/9
锅里油热到七八成,下丸子迅速炸一下定型,捞出
步骤 8/9
锅里的油五成热,将丸子复炸一下,把内芯炸熟就行了
步骤 9/9
成品装盘
小贴士
萝卜丝凉水下锅。煮好用凉水再过一遍,可以将味道减轻。
加豆腐可以让丸子软软的。
喜欢香菜可以加香菜。
炸丸子时候当心烫到哦。
发布于 2018-12-07
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