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五香萝卜肉丸子
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落莫

教你“萝卜肉丸”的做法,味道鲜美不油腻

时间:30分钟-1小时
食材
白萝卜 500g
猪肉末 200g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
糖 适量
葱 适量
五香粉 适量
鸡精 适量
面粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食材
  • 步骤 2/11
    肉末放入大碗，加料酒，盐，糖，五香粉，
  • 步骤 3/11
    再放入生抽，鸡精，搅拌入味，
  • 步骤 4/11
    白萝卜去皮洗净，用刨子刨成丝，加些盐揉匀，
  • 步骤 5/11
    把肉末放入萝卜丝里，
  • 步骤 6/11
    磕入二个鸡蛋，搅拌匀，
  • 步骤 7/11
    放入适量面粉，放入葱花，
  • 步骤 8/11
    搅拌上劲，手心里抹些水，把适量萝卜肉末馅放入手心来去倒几下，做成小丸子，
  • 步骤 9/11
    锅里放入400克植物油，6分热时放入小丸子，
  • 步骤 10/11
    中火炸至表面金黄色，捞出，
  • 步骤 11/11
    全部炸好后再复炸一下，捞出控油即可上桌。
小贴士

1.萝卜揉好后会出水，萝卜水不要倒掉，加些面粉即可。

2.面粉要做几次加，太干太湿都不好炸。

3.五香粉控油多放些，很香的。

发布于 2020-04-10
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