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炸罗非鱼排(tilapia
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burglar彷徨
Tilapia美国超市常见的鱼类,一般都一盒一盒卖清干净刺的filet,很方便做鱼排
食材
罗非鱼filet
6片
鸡蛋
4个
面包糠(天妇罗面包糠)
适量啦
油
适量
面粉
适量
盐
适量
黑胡椒
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/3
鱼排冲洗以后用厨房纸擦干净,两面撒点盐和黑胡椒腌制。腌一会就ok。
步骤 2/3
面粉里加一点盐和胡椒。鱼在面粉里裹一下,然后裹蛋液,来回个两三次,看你喜欢吃厚的crust还是薄的啦。我裹了2-4次吧。最后一次裹了蛋液以后,裹面包糠。我用的天妇罗面包糠,比较light。
步骤 3/3
油中高火升温后,裹好的鱼排下油锅炸。炸个8-10min就好吧,看到鱼排金黄就行。可以蘸番茄酱吃
发布于 2018-06-02
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