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烤罗非鱼
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语素emission
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食材
罗非鱼 1条
姜 一块
料酒 若干
胡椒粉 若干
辣椒粉 若干
孜然粉 若干
花椒粉 若干
橄榄油 若干
盐 若干
糖 若干
迷迭香 若干
酱油 若干
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    杀好的罗非鱼，两边各在鱼身上横切三刀，用姜片和料酒腌制十分钟。
  • 步骤 2/6
    调制烤酱，根据个人喜好加入橄榄油、酱油、盐、白糖、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、孜然粉。
  • 步骤 3/6
    将调好的烤酱均匀地刷在鱼身上，打开烤箱上下管220度预热15分钟，刷了酱的鱼也腌制15分钟。
  • 步骤 4/6
    烤箱预热完毕，将鱼放入烤盘，烤15分钟左右。
  • 步骤 5/6
    取出撒上迷迭香，继续放入烤箱烤10分钟左右。
  • 步骤 6/6
    烤到外皮焦酥，取出就可以使用了，也可以挤上新鲜柠檬汁，更鲜美～
小贴士

如果要翻面烤，最好事先在锡纸上刷一下油，不然鱼粘住了锡纸就翻不了啦～

发布于 2018-10-22
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