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香煎罗非鱼
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苍凉是你可爱多

材料简单、做法简单。只需有耐心即可！

食材
罗非鱼 1条
葱 少许
姜 少许
酱油 少许
盐 少许
糖 少许
食用油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备食材：将鱼、姜和葱洗干净。葱切丝，姜切片或切丝都可以。
  • 步骤 2/4
    大火热锅并加入食用油，待油烧热后放姜。稍等片刻后，放入罗非鱼，此时将火调小，慢慢煎。
  • 步骤 3/4
    一定要用小火煎，大火容易把鱼煎坏并且达不到香脆金黄的效果。这一步骤只需耐心等待，等一面煎出金黄的感觉后再翻过来煎另外一面。在煎的过程中，适当在鱼的两面撒上少许盐。
  • 步骤 4/4
    两面都煎好后，加入葱丝并撒上少许糖，最后淋上酱油关火出锅即可。
小贴士

1.此方法同样适用于其他种类的鱼。

2.煎鱼所使用的食用油最好是花生油，花生油比较去腥，而且更香。

3.煎鱼必须用小火慢慢煎、慢慢烤。

4.想煎出一条好鱼需要耐心。

发布于 2018-06-20
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