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香煎罗非鱼
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宝贝婷仔

罗非鱼肉质鲜美，刺少，怎么做都好吃，很适合有老人孩子的家庭食用

时间:10-30分钟
食材
罗非鱼 一条
油 适量
盐 适量
小葱 一根
姜 五片
料酒 适量
老抽 适量
生抽 适量
蒸鱼豉油 适量
烧烤腌料 适量
柠檬 半个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    罗非鱼洗净，切成两片，打花刀
  • 步骤 2/8
    鱼身先用盐两面抹匀，再加入料酒，老抽，生抽，蒸鱼豉油，烧烤腌料涂抹均匀
  • 步骤 3/8
    姜切片，葱切段加入鱼里，鱼身下也要放葱姜的，放一旁腌制两个小时
  • 步骤 4/8
    腌好的鱼两面均匀裹淀粉，煎锅倒油，下入鱼小火煎至五分熟（鱼皮面朝下）
  • 步骤 5/8
    翻面继续煎到鱼全熟
  • 步骤 6/8
    准备柠檬
  • 步骤 7/8
    鱼身上挤上柠檬汁，撒上孜然粉和辣椒粉
  • 步骤 8/8
    装盘享用
小贴士

挤柠檬汁是为了让鱼清新不腻，也可以在腌鱼的时候就挤入

发布于 2019-09-12
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