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快手香煎罗非鱼
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苍茫lining

留学生快手菜

食材
超市冷冻的罗非鱼片 500g
蒸鱼豉油 20g
菜籽油 少量
姜 一片
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    罗非鱼解冻，可以再切成小片
  • 步骤 2/5
    冷锅热油，加姜片翻炒以去腥味，再将罗非鱼片倒入锅中翻炒，到颜色变白
  • 步骤 3/5
    倒蒸鱼豉油，量最好能没过鱼片
  • 步骤 4/5
    小火煎制，大概两分钟一面
  • 步骤 5/5
    收汁，最后用筷子戳看里面有没有血丝，没有就可以起锅啦～整个烹饪时间五分钟～
小贴士

美国这边买的冷冻罗非鱼片挺厚的，可以先用菜刀片薄，这样比较好煎

注意加蒸鱼豉油再煎时间不能太久

发布于 2018-11-19
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