从黟县回来半个多月了，心，还悠游在徽派建筑的白墙青瓦间；味觉，还念念不忘徽派的美食，其中，最盛的该属臭鳜鱼了！

在黟县四天，平均每天一条臭鳜鱼，各种等级的臭味，需要我们适应，需要我们分辨，但那淡淡的特殊的臭味，也让我们回味，让我们记挂。

回深圳后，一琢磨，自己腌制几条臭鳜鱼试试吧！

方法很简单。