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杂蔬烧臭鳜鱼
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忧郁filth

就好这一口，独爱臭鳜鱼怎么吃也喜欢，里面随便加了些蔬菜味道也好好，又是一道下饭菜。

时间:10-30分钟
食材
臭鳜鱼 1条
杏鲍菇 半个
芹菜 2根
郫县豆瓣酱 1匙
蒜 2瓣
葱 一段
姜 2片
八角 1个
小米辣 4个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    臭鳜鱼处理干净，抹薄薄一层面粉煎至两面金黄。
  • 步骤 2/9
    热锅凉油放入葱姜蒜。
  • 步骤 3/9
    放入一大勺郫县豆瓣酱。
  • 步骤 4/9
    炒香。
  • 步骤 5/9
    放入煎好的鱼。加水淹过鱼，加入一个八角煮开。转小火煮15分钟。
  • 步骤 6/9
    小米辣，杏鲍菇，芹菜切丁。
  • 步骤 7/9
    十五分钟后放入切好的蔬菜。再盖盖子大火收汁。
  • 步骤 8/9
    可以收的一点也没有，我今天留了些汤汁没有收的太干。
  • 步骤 9/9
    来碗白米饭开动吧。
小贴士

不喜欢特辣可以不放小米辣。蔬菜可以选择自己喜欢的蔬菜放，尽量选出水不多的蔬菜。

发布于 2019-02-21
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