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梅菜鲮鱼干烧饭
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醉江南倦客傲凝
看《孤独美食家》,然后有一道梅干干烧饭,很好吃的样纸。然后我就用梅菜搭点豆豉鲮鱼里的鲮鱼,干烧了一些隔夜饭(泰国茉莉香米好像还蛮适合炒饭),很香很弹牙,好好吃,配个汤和茶超好吃。
食材
梅干菜(自家做的超香的)
适量
豆豉鲮鱼
适量
茉莉香米
适量
烹饪步骤
步骤 1/2
梅干菜泡开挤干水,切碎。鲮鱼去骨,切碎。
步骤 2/2
做过热油(少油),煸香梅菜。放入米饭,炒散。加入鲮鱼(鲮鱼比较干,所以要后放)。混合翻炒,直至很香很香,饭的水汽炒干了,一粒一粒可以蹦起来的样纸。就好了。
发布于 2018-07-21
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