比较喜欢吃鱿鱼，所以前期买了好多的鱿鱼干，咸的，放在冰箱里，时不时地用它来烹调各种菜肴。今天做了一个鱿鱼烧肉，鱼中带着肉滋味，肉中又混着鱿鱼的咸香，味道相当独特哟，特适合下饭哦。
烹饪过程中，不要先加盐，实在不够咸，最后尝了再加才好。
料酒可以多加些，去腥增香的。
加调料时，也可以适当加一点柠檬汁去腥。