我这次选的是黑鱼，它的肉质紧实细嫩，鱼刺比鲫鱼和草鱼少，营养也高，尤其是含钙量，几乎是鲫鱼的2倍，草鱼的5倍。搭上富含VC的番茄，提香去腥，近乎绝配哟~当打底的番茄出汁汩汩冒泡，温水一汆浓白又清透，鱼片一烫就熟，鲜滑软嫩，简直完美。