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葱油鲤鱼
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呩衣莳绱浦绱

一道做了10多年的家庭菜，到现在也是家人喜欢的菜品之一。

食材
鲤鱼 一条
大葱 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    大葱切断切丝，备用
  • 步骤 2/4
    鲤鱼宰杀后冲洗干净，放入锅中加水煮熟，水中放葱段，姜片，大料若干。煮好的鱼放置盘中，将葱丝放上。
  • 步骤 3/4
    将50g花生油倒入锅中加热至300°，然后浇到葱丝上。
  • 步骤 4/4
    盐、生抽、味精、白糖、醋分别放入一个碗中，搅拌均匀，浇到鱼上即成。
小贴士

鱼要新鲜活鱼，煮的时间水开5分钟为宜，保持鱼肉鲜嫩细滑。

发布于 2018-06-07
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