鲍鱼位居四大海味之首，其营养价值就不多说了。它是单壳软体动物，又叫海耳。之前觉得发海参是个技术活，今天发现洗杀鲍鱼是个体力活！
一直认为鲍鱼和其他贝壳动物一样简单处理就可以下锅，真的去做才发现每次以前很简单的葱油鲍鱼爸爸需要那么大费周章；今天的版本纯粹是自我摸索的，从胆战心惊的每一步到出锅后被对海鲜很淡定的先森秒杀；太荡气回肠了^_^。
有经验的人说可以请卖菜帮忙杀鲍鱼，我是超市海鲜区域买的，应该也可以杀；只是我觉得先刷干净再杀比较容易洗白白，开始先杀了一只再刷，觉得整个肉都很硬，裙边也压的很紧很难刷干净。