葱油鲜鱿(豆芽版)
1.3万 热度 144 收藏
二宫小佩奇

鲜鱿鱼,这个是我家的常客,而我做的最多也是白灼,很鲜美。葱油鲜鱿(豆芽版),这是我在菜谱里的贴子偷师学来的一道菜,应该是“寂寞在跳舞”的菜菜,我看到了就好喜欢,就想自己学着做一个。她做的是金针菇版的,我没买到金针菇,所以用豆芽代替了,也很美味哦!

时间:10分钟内
食材
鲜鱿鱼 500g
豆芽 200g
香葱 5g
植物油 3大勺
酱油 2勺
姜片 四片
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    新鲜的鱿鱼两条,去膜去内脏,洗净。
  • 步骤 2/7
    再切成圈。
  • 步骤 3/7
    豆芽菜,洗净待用
  • 步骤 4/7
    香葱切细丝,用冷水浸泡片刻成葱丝卷。
  • 步骤 5/7
    豆芽用开水焯一下,捞起沥干水份摆在盘底。
  • 步骤 6/7
    水烧开后中加入姜片和料酒,放入鱿鱼焯2分钟,捞起沥干水,然后摆在豆芽上。
  • 步骤 7/7
    洒上葱丝卷,放两大勺酱油,浇上热油就可以了上桌啦!
小贴士

1。豆芽稍稍焯下水就可以了,脆脆的才更好吃。

2。原贴用的是鱼露,而我用的是蒸鱼酱油,口味也不错哦!

发布于 2023-07-14
评论
相关菜谱