每次看舌尖上的中国就特别的饿，非得到厨房捣腾点什么才能安抚张牙舞爪的胃。
这一期在说传承，记得小时候总被母亲一大早在厨房做溜粑的香味撩醒，一捧面粉，几根香葱，两颗鸡蛋，加了盐和温水拌匀静置融合，在热油里迅速成型、翻面、起锅。这是父亲最爱的早点，再配上一锅慢火细熬的粥，热腾腾的日子就开始了。
我在这样的氛围中长大，享受这一份温暖缱绻，将这深情厚意的薄饼和浓粥长长久久的做下去，这也是爱的传承。
1.用筷子翻面和夹出比锅铲好，可以感觉到饼的软硬度，又可以过滤掉多余的油
2.火候一定不能过急，不然很容易焦糊
3.同样的步骤，可以添加火腿细粒或胡萝卜粒等，做成不同花样的早餐饼