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快手葱油拌面
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阿轴

葱油拌面是比较经典的早餐，简单易做，大人孩子都可以吃，味道一级棒，地道的葱油拌面用猪油、上海挂面、上海酱油，买不到可以用圆形龙须面代替

时间:10分钟内
食材
圆挂面 50g
猪油 10g
香葱叶 20g
老抽 30g
生抽 20g
白砂糖 5g
盐 少许
水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    香葱洗净取叶子切成三厘米的段
  • 步骤 2/10
    锅里放入猪油烧至六成热，放入香葱叶小火煎香葱叶
  • 步骤 3/10
    煎至香葱叶有些焦黄
  • 步骤 4/10
    倒入调好的老抽、生抽小火煮
  • 步骤 5/10
    加入白糖、盐
  • 步骤 6/10
    小火煮至葱油冒大泡，葱油就做好了
  • 步骤 7/10
    汤锅倒入热水烧开放入面条，用筷子挑匀面条
  • 步骤 8/10
    面条煮开后用勺子舀出一大碗水，面条煮3分钟捞出到这碗水中过一下水后把水倒掉
  • 步骤 9/10
    用小勺舀入葱油拌匀面条
  • 步骤 10/10
    美美的葱油拌面迅速做好了
小贴士

1、这是一碗面的量

2、没有猪油用其他食用油也可以

3、盐可以不加，老抽的咸度已经可以，根据自己口味加

4、猪油的量根据喜好可以增加，不喜欢油腻放的很少

发布于 2019-12-02
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