把简单的手擀面，吃出麻烦来，目的就是为了那浓郁的味道。
葱油拌面，这是一个比较做起来有些麻烦的面。麻烦，说的是做葱油的过程稍微的繁琐了一些。做葱油要想味道香浓厚重，如不介意的话，我倒是建议用猪油来做，味道要比用植物油做的葱油醇香很多。
做葱油我用了海米在里面提鲜，还有香菜。这样出来的葱油，味道醇香鲜美，手擀面煮熟了过凉开水，用味极鲜酱油拌匀了再浇上鲜香的葱油。这，真的是很有味道。
1、 味极鲜酱油油咸度，可不用另调入精盐。
2、 香菜要关火后再放入。