红萝卜鸡蛋葱油拌面
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最初的模样班

葱油拌面如字面理解就是葱油来拌的面,很香。有看爸爸去哪儿的朋友都知道,黄大大做的葱油拌面大家赞不绝口。何不自己在家也试试呢。

时间:10-30分钟
食材
碱水面 80g
鸡蛋 1个
红萝卜 25g
适量
适量
适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    材料:面、鸡蛋、红萝卜、葱
  • 步骤 2/13
    煮开水下面煮熟
  • 步骤 3/13
    面煮熟后捞起备用
  • 步骤 4/13
    晾凉装入盘中
  • 步骤 5/13
    鸡蛋打散,煎至金黄
  • 步骤 6/13
    加入切好的红萝卜翻炒
  • 步骤 7/13
    炒好调味,加点葱白增香
  • 步骤 8/13
    倒入之前煮熟的面中
  • 步骤 9/13
    葱油拌面的关键,热锅下油,下葱蒜
  • 步骤 10/13
    等葱炸到有点黄,香香的时候就可以了
  • 步骤 11/13
    将葱捞出来,加入适量酱油、盐。关火
  • 步骤 12/13
    将盘中的面到入锅中
  • 步骤 13/13
    拌均匀,让每根面条都充满葱油的香。出锅装盘
小贴士

葱油拌面的关键在于葱油,一定要下葱爆到油中充满葱的香味。如果是用挂面的话煮熟面捞起之后要过凉水冲洗一遍,这样面就不会粘在一起了。

发布于 2020-10-12
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