红萝卜鸡蛋水饺
9.1万 热度 676 收藏
就一只小猪

喜欢吃水饺就学来做了,我做的这红萝卜鸡蛋水饺:多汁香滑,口感也不错。但我不喜欢和面,所以水饺皮是买来的。

时间:30分钟-1小时
食材
红萝卜 400g
鸡蛋 6个
水饺皮 400g
适量
适量
适量
鸡粉 适量
五香粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    红萝卜削皮
  • 步骤 2/10
    擦丝
  • 步骤 3/10
    锅烧略热放油,放姜碎爆香。
  • 步骤 4/10
    倒入红萝卜丝大火炒,至变色变软,加盐翻均匀出锅。
  • 步骤 5/10
    鸡蛋加盐适量,稍稍打散,清是清黄是黄。
  • 步骤 6/10
    大火烧热油,中火倒入鸡蛋,迅速翻炒两下关火,利用余热再炒几下。
  • 步骤 7/10
    将炒好的红萝卜、鸡蛋,葱、鸡粉、五香粉,(也可以加点香油),混合拌匀。
  • 步骤 8/10
    买来的水饺皮
  • 步骤 9/10
    开包
  • 步骤 10/10
    烧水至开,加点儿盐(避免沾锅)放入包好的水饺,开锅点一次水,再开锅就捞(就是皮熟的时间)。
小贴士

鸡蛋不要死乞白赖的打散(清是清黄是黄),炒鸡蛋时也不要死乞白赖的炒,忌炒老!注意火候,炒出的鸡蛋才能又嫩又滑。

发布于 2019-07-30
评论
相关菜谱