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步骤 1/9
半个鱼头切段再抹上盐料酒入味。
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步骤 2/9
葱切段姜切片蒜拍拍。
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步骤 3/9
冬笋切片，青蒜切段。
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步骤 4/9
一调羹酱油半调羹海鲜酱半调羹柱候酱放碗里调匀。没有这些酱就用一调羹黄酱和酱油调匀。
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步骤 5/9
开火放少许油花椒，再把葱姜蒜放入翻炒一下。
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步骤 6/9
铺上笋片放上鱼，把调好的酱汁倒到鱼上，少许料酒，盖盖小火焖。如果不贴饼子就不要开盖焖十多分钟，最后放青蒜就好了。
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步骤 7/9
玉米面加开水拌好。
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步骤 8/9
再加入白面凉水和成较软的面团。
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步骤 9/9
手沾水取一块面团捏成扁长条贴到锅边，可放少许水盖盖小火炖十来分钟，再放上青蒜焖两分钟就好了。