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莴笋炒黄鳝
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敬曦凊仴聊嘸痕
小时候的味道,稻田野生的黄鳝,一直念念不忘好多年!今天突然想吃了,搜菜谱居然没有,买食材做起来,顺便记录一下做法。
食材
黄鳝
500克
莴笋
1根
红辣椒
2个
生姜
3-5片
大蒜
3瓣
料酒
适量
食盐
适量
酱油
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/8
黄鳝菜场处理好,回来洗净切段装盘备用。
步骤 2/8
莴笋切丝装盘备用,刀工不好,切的有点糙
步骤 3/8
生姜切片,蒜切粒,辣椒随意切成你喜欢的形状。
步骤 4/8
锅烧热放入姜蒜爆香。
步骤 5/8
倒入黄鳝煸炒。
步骤 6/8
炒成这样装盘。
步骤 7/8
莴笋下锅加煸炒好的黄鳝一起翻炒,最后放辣椒,喜辣的可以加小米辣。
步骤 8/8
加适量盐,酱油,料酒翻炒均匀,装盘尽享美味吧!
小贴士
调料按自己喜欢的就好,个人做法,大家随时调整。
发布于 2018-12-26
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