在我的记忆中，妈妈吃饭看似是很不挑剔，可是又很有讲究的人。她超爱吃莴笋和那个莴笋叶的，因此在母亲节那天我也特地做了一道莴笋炒鸡蛋来感谢妈妈。莴笋炒鸡蛋，也正是妈妈最爱的早餐菜。
1、莴笋炒的时间不宜过久，这样炒出来的莴笋才会脆。
2、鸡蛋加清水搅拌，炒出来的鸡蛋比较嫩。