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莴笋炒肉片
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彼乐改医廖

莴笋炒肉片是一道家常菜小炒，也是我最喜欢的菜之一，清脆的笋片和嫩滑的里脊肉搭配非常爽口。

时间:10分钟内
食材
莴笋 200g
里脊肉 200g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
淀粉 适量
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所用食材，
  • 步骤 2/8
    葱姜切碎。
  • 步骤 3/8
    莴笋去皮，斜切成片。
  • 步骤 4/8
    里脊肉切成片，加入料酒 盐 淀粉上浆。
  • 步骤 5/8
    锅中注入油，爆香葱姜碎。
  • 步骤 6/8
    倒入肉片，煸肉片变色。
  • 步骤 7/8
    倒入莴笋片。快速翻炒均匀。
  • 步骤 8/8
    加入盐和鸡精调味即可。
小贴士

为了莴笋片更加脆爽，入锅后，要大火快速翻炒。烹入过程不易过长。

发布于 2020-03-30
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