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木耳莴笋炒肉片
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白衣影眠梦笑香

莴笋嫩叶用来煮汤，茎肉切成片拿来炒肉，再配一些黑木耳和胡萝卜在里面，既好吃好看又添加了营养。

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 150g
莴笋 200g
水发木耳 50g
胡萝卜 50g
油 适量
盐 适量
葱 1段
姜 少量
蒜 3瓣
小红椒 3个
生抽 1汤匙
鸡粉 1小匙
香油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    切好的肉片，放入少量的盐、淀粉抓匀备用。
  • 步骤 2/9
    莴笋去皮洗净切片，水发木耳洗净撕成小朵，胡萝卜切片备用。
  • 步骤 3/9
    切好葱姜蒜和小红椒备用。
  • 步骤 4/9
    炒锅倒油烧热，下一半的葱姜蒜炝锅，然后下肉片翻炒断生后盛出备用。
  • 步骤 5/9
    另起油锅，放入剩下的葱姜蒜和小红椒煸炒出香味。
  • 步骤 6/9
    放入莴笋、木耳、胡萝卜翻炒断生。
  • 步骤 7/9
    倒入之前炒好的肉片翻炒均匀。
  • 步骤 8/9
    放入适量的盐、生抽和鸡粉调味。
  • 步骤 9/9
    锅前淋少许水淀粉色芡，淋少许香油后即可关火装盘。
小贴士

1、肉片翻炒变色后即可盛出备用，以免炒老了。

2、不喜欢吃辣椒的人可以不放小红椒。

发布于 2020-01-10
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