莴笋炒肉
13.1万 热度 135 收藏
鸡蛋

现在是莴笋上市的季节,今天来一道简单的莴笋炒肉。中医认为,莴笋味苦、性寒,有益五脏、通经脉、坚筋骨、白牙齿、开胸膈、小便等功效,可治疗高血压、慢性肾炎、产后乳汁不通等症。虽然莴笋具有诸多功效,但是痛风、痛经患者勿食用,同时还要注意一些与莴笋搭配的食物。

时间:10-30分钟
食材
莴笋 500g
瘦肉 150g
蒜末 少许
食盐 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将莴笋去皮,切片(切丝也可以)
  • 步骤 2/7
    瘦肉切片抓好淀粉或地瓜粉,醒一会。
  • 步骤 3/7
    锅内倒入适量的油,烧热
  • 步骤 4/7
    倒入肉片翻炒至颜色变白
  • 步骤 5/7
    再倒入莴笋片翻炒,同时加入少许盐调味(个人不放味精或鸡精的)
  • 步骤 6/7
    翻炒至莴笋稍微变软,加入蒜末翻匀即可。
  • 步骤 7/7
    一盘清脆的莴笋炒肉好了。
小贴士

1.应季的莴笋都很好,买的时候注意不要开花的。

2.瘦肉可以切片,也可以切成丝。

发布于 2020-03-02
评论
相关菜谱