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莴笋炒肉丝
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郜耘志腻

这样做莴笋炒肉丝,莴笋清脆爽口,肉丝嫩滑入味,小孩最喜欢吃

时间:10-30分钟
食材
莴笋 400g
瘦肉 100g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
生抽 适量
蚝油 适量
生粉 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把瘦肉切丝用适量油，白糖和生粉腌制10分钟。
  • 步骤 2/9
    把莴笋去皮刨丝，大蒜切粒。
  • 步骤 3/9
    热油锅把肉丝下锅炒至变色后取出待用。
  • 步骤 4/9
    用锅中余油把蒜粒爆香。
  • 步骤 5/9
    把莴笋下锅大火翻炒。
  • 步骤 6/9
    莴笋快熟时把肉丝下锅。
  • 步骤 7/9
    调入适量的生抽提色提味。
  • 步骤 8/9
    加入适量蚝油提鲜。
  • 步骤 9/9
    最后加入盐翻炒均匀即可。
小贴士

脾胃虚寒或产后不宜生食、多食。莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。

发布于 2019-12-23
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