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莴笋炒板筋肉
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墨染几许红叶昊明

莴笋炒板筋肉

时间:10-30分钟
食材
莴笋 200g
猪板肉 130g
蚝油 1匙
料酒 1/2匙
盐 1勺勺
鸡精 1勺
生粉 1/2勺
胡萝卜 50g
油 适量
生姜 适量
小葱 1棵
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪板筋肉切条，用盐、生粉各半勺，蚝油1匙，料酒半匙。
  • 步骤 2/11
    抓拌均匀待用
  • 步骤 3/11
    莴笋去皮切细条，胡萝卜去皮切细条待用。
  • 步骤 4/11
    生姜切丝，葱白切小粒，葱叶切段。
  • 步骤 5/11
    锅热放少许油，下入姜丝、葱白炒出香味。
  • 步骤 6/11
    下入板筋肉煎炒出肉香味
  • 步骤 7/11
    下入莴笋条和胡萝卜条翻炒均匀。
  • 步骤 8/11
    调入盐、鸡精各半勺翻炒均匀。
  • 步骤 9/11
    最后放入葱叶翻炒均匀即可。
  • 步骤 10/11
    成品
  • 步骤 11/11
    成品
小贴士

板筋肉用少许生粉和油抓均，炒出来口感更好。

发布于 2020-08-26
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