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豆瓣黄鳝鱼
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静丝醉色染红颜

爸爸每周都要钓鱼 家里就有各种烹饪鱼的方法 今天这道是最简单又好吃得。。。老妈摆盘无美感啊。。。急着吃 也没拍好。。。

食材
黄鳝鱼 6条
姜片 5-6片
蒜 5丫
南泉豆瓣 2汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    姜切片 蒜拍软 黄鳝鱼宰好 洗净沥水
  • 步骤 2/4
    锅烧热 要很热 （避免鱼沾锅）倒油 油很快就烧热 放入黄鳝鱼 注意溅油 特别是美女大厨们
  • 步骤 3/4
    黄鳝鱼翻面后 加入姜片 蒜瓣 煎炸下 倒入凉水 沒过四分之三的鱼身 再加入南泉豆瓣 两汤匙
  • 步骤 4/4
    水开后 加入少许味精 老抽提色 醋去醒 待收汁即可
小贴士

南泉豆瓣本身就有咸味 可根据自己口味加入少许盐 或者糖

实在抱歉 没拍好

发布于 2018-09-11
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