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豆瓣黄颡鱼

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枉薨

从小爱吃鱼，无论什么鱼，怎么弄出来，是熟滴就成~~

每次老公休息，就去买鱼烧给我吃，美其名曰：不能亏待了我家的猫~~ 汗！

时间:10-30分钟

食材

黄颡鱼 900g

食油适量

生抽适量

豆瓣酱 3勺

生姜适量

蒜瓣适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

准备好黄颡鱼（买时就让人家收拾好了），清洗干净。
步骤 2/10

生姜洗净切片；蒜瓣拍破备用。
步骤 3/10

锅中油热，爆香姜蒜。
步骤 4/10

姜蒜拨一边，加入郫县豆瓣酱。
步骤 5/10

炒出红油。
步骤 6/10

放入黄颡鱼略煎。
步骤 7/10

翻一面。
步骤 8/10

加入适量冷水，煮开。
步骤 9/10

加入少许生抽。
步骤 10/10

加入黑胡椒粉，调好味盛入碗中。

小贴士

1、黄颡鱼不太好收拾，买时可以叫人代杀。

2、烧制黄颡鱼的方法很多，随个人喜好来选择。

3、黄颡鱼肉质比较鲜嫩，易熟，无需炖煮太久。

发布于 2022-11-18

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